Weihnachten ist eine Zeit der gemütlichen Lichter, hektischen Geschenkbesorgung und der gemeinschaftlichen Nascherei. Damit Du und Deine Haut das Weihnachtsfest unbeschwert genießen könnt, haben wir dir vier Rezepte für ein hautfreundliches Weihnachtsmenü zusammengestellt.
Bei Neurodermitis lässt sich nicht pauschal sagen, welche Ernährungsweise das Hautbild verbessert. Manche Menschen mit Neurodermitis reagieren empfindlich auf bestimmte Nahrungsmittel, während andere keine Auswirkungen verspüren. Ein Ernährungstagebuch und ärztlicher Rat können Aufschluss über diese Zusammenhänge geben. Einige Food-Trigger kommen jedoch bei Neurodermitis häufiger vor. Wir stellen Dir hier ein paar Anregungen für Weihnachtsgerichte vor, die gesund, ausgewogen und ohne häufige Food-Trigger auskommen.
Genieße diese Lebensmitteln mit Bedacht:
- Alkohol: Auf den Weihnachtsmärkten wird vermehrt Glühwein ausgeschenkt. Dennoch sollten Neurodermitis-Betroffene Alkohol aufgrund seiner entzündungsfördernden Wirkung meiden. Zum Schluss findest Du eine besondere Inspiration für einen alkoholfreien Winter-Drink.
- Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und andere Zitrusfrüchte können bei manchen Personen Hautirritationen oder Juckreiz auslösen.
- Milchprodukte: Einige Menschen mit Neurodermitis reagieren auf Milch und Milchprodukte. Darum haben wir in diesen Rezept-Inspirationen Alternativen dafür eingebaut.
- Stark zuckerhaltige Speisen & verarbeitete Produkte: In Süßigkeiten und Weizenmehl steckt einfacher Zucker, der allgemein im Körper Entzündungen begünstigt. Es ist daher ratsam, auf verarbeitete Produkte zu verzichten und Süßes nur in Maßen zu genießen. Wir haben eine Dessert-Inspiration für Dich, die ohne Honig, Agavendicksaft und Haushaltszucker auskommt.
Inspirationen für ein hautfreundliches Weihnachtsmenü
Um trotzdem auf nichts zu verzichten, findest Du hier ein paar Inspirationen für ein gesundes und hautfreundliches Weihnachtsmenü.
Vorspeise
Grüne Spinat-Suppe
Hauptgericht
Gebackenes Gemüse wahlweise mit Lachs
Nachtisch
Beeren-Nicecream mit Minze
Getränk dazu
Goldene Milch
Grüne Spinat Suppe
Spinat unterstützt eine gesunde Haut durch das im Spinat vorkommende Provitamin A. Falls Du kein Spinat magst, findest Du diese Vorstufe von Vitamin A auch in Karotten oder Grünkohl. Auch Deine Darmflora profitiert von dieser Vorspeise, da die Erbsen hochwertige Ballaststoffe liefern, die Deine Verdauung liebt. Hier findest Du eine Rezept-Inspiration für eine grüne Suppe.
Gebackenes Gemüse mit Lachs
Die Kraft entzündungshemmender Antioxidantien ist vorrangig in Gemüse und Obst zu finden. Um eine breite Palette dieser entzündungshemmenden Mikronährstoffe zu aufzunehmen, eignet sich das „Regenbogenprinzip“: Täglich Obst und Gemüse in allen Farben des Regenbogens essen (und dabei individuelle Verträglichkeit berücksichtigen). Als Hauptgericht kannst Du dafür perfekt dieses Rezept verwenden.
Tipp: Wenn Du gerne Fisch isst, dann lässt sich Ofengemüse ideal damit ergänzen. Besonders fetter Seefisch wie Lachs oder Hering enthalten entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren und werden bei Neurodermitis empfohlen. Kommt Fisch für Dich nicht infrage, kannst Du stattdessen hochwertiges Leinöl mit einem kleinen Salat dazu servieren. Auch in kaltgepressten Leinöl stecken wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Beeren-Nicecream mit Minze
Eine „Nicecream“ ist eine Mixtur aus gefrorenen Bananen mit wahlweise Früchten oder Zutaten. Du kannst eine abwechslungsreiche lila Farbe kreieren, indem Du gefrorene Heidelbeeren in den Food-Processor gibst. Als Flüssigkeitszugabe eignet sich vor allem Pflanzendrinks wie Soja- oder Hafermilch. Magst Du es lieber schokoladig, können statt der Beeren auch Kakao-Pulver und Nussmus eine köstliche Nachtisch abgeben. Hier geht es zum Rezept.
Wärmender alkoholfreier Weihnachts-Drink „Goldene Milch“
Hast Du schon mal eine golden Milch geschlürft? Kurkuma besitzt antioxidative Eigenschaften und verleiht diesem Wintergetränk seine goldene, leuchtende Farbe. Der erdige Geschmack von Kurkuma wird von der süßlichen Hafermilch perfekt ergänzt. Der Zimt im Rezept macht das Getränk schön weihnachtlich. Eine Rezeptanregung für dieses Heißgetränk findest Du zum Beispiel hier.
Neurodermitis muss nicht Fokus von Weihnachten sein
In der festlichen Weihnachtszeit, die oft von kulinarischen Freuden begleitet wird, können Menschen mit Neurodermitis besondere Herausforderungen erleben. Planst Du Dir verträgliche Speisen im Voraus, kannst Du Dir eventuell etwas Stress und Hautleiden ersparen.
Während die Festtage im Zeichen von Freude und Zusammenkunft stehen, ist es wichtig, auf die individuellen Bedürfnisse der Haut zu achten. Die Balance zwischen köstlichen Genüssen und der Vermeidung potenzieller Trigger ermöglicht es, die Feiertage in vollen Zügen zu genießen, ohne Kompromisse bei der Hautgesundheit eingehen zu müssen. Mit der richtigen Auswahl an Speisen und Getränken wird Weihnachten zu einem Fest der Freude und des Wohlbefindens für alle. Und natürlich geht es am Ende nicht nur um das Essen an sich, sondern auch vor allem um die Zeit, die man mit seinen Liebsten verbringt.
Wir wünschen Dir, dass Du und Deine Haut mit diesem 3-Gänge-Menü das Weihnachtsfest unbeschwert genießen können!
Quellen:
